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粉絲機(jī)是以紅薯淀粉為主原料，經(jīng)過一系列加工制作而成的圓條狀淀粉制品，以其獨(dú)特的風(fēng)味、嫩滑的口感、快速的復(fù)水性、適口的咬勁和豐富的口味搭配廣泛流行于國內(nèi)以及海外，是近幾年來新興的一種方便食品，通常有袋裝和碗裝兩種產(chǎn)品類型。
粉絲機(jī)定義 粉絲機(jī)是以紅薯淀粉為主原料，經(jīng)過一系列加工制作而成的圓條狀淀粉制品，以其獨(dú)特的風(fēng)味、嫩滑的口感、快速的復(fù)水性、適口的咬勁和豐富的口味搭配廣泛流行于
粉絲機(jī)實(shí)物圖
國內(nèi)以及海外，是近幾年來新興的一種方便食品，通常有袋裝和碗裝兩種產(chǎn)品類型。
【詞語】： 粉絲機(jī)
【注音】： fěn sī jī
【簡介】： 以紅薯淀粉為主原料，經(jīng)過一系列加工制作而成的圓條狀淀粉制品，以其獨(dú)特的風(fēng)味、嫩滑的口感、快速的復(fù)水性、適口的咬勁和豐富的口味搭配廣泛流行于國內(nèi)以及海外，是近幾年來新興的一種方便食品，通常有袋裝和碗裝兩種產(chǎn)品類形。
方便粉絲生產(chǎn)線 產(chǎn)能：4噸/8h 耗水量：0.5噸/h 操作人員：11人/班 占地面積：500平方米
粉絲機(jī)工藝
紅薯——淀粉前處理——調(diào)漿——擠絲——常溫老化——冷凍老化——水洗解凍——計量成型——入模烘干——包裝——成品入庫
粉絲機(jī)特點(diǎn)
工藝先進(jìn)，設(shè)備結(jié)構(gòu)合理、外形美觀、生產(chǎn)產(chǎn)量大、產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、操作簡易、智能化控制。烘干機(jī)帶有自動壓型機(jī)為節(jié)能高效設(shè)計結(jié)構(gòu)，烘干后粉餅形狀規(guī)則便于自動包裝，烘干出來的粉餅含水量一致，烘干后的粉餅決不會出現(xiàn)斷條濕心等現(xiàn)象，粉餅品質(zhì)好，外觀晶瑩，高彈性，不斷條，不糊湯，有咬勁，具有獨(dú)特的紅薯香味。
粉絲機(jī)機(jī)械原理
將淀粉和水比例調(diào)漿后送入粉絲機(jī)進(jìn)料口內(nèi)通過螺旋推進(jìn)裝置將粉推進(jìn)粉絲漏板漏出，采用水蒸汽原理，雙層水箱，給水加熱，蒸煮粉條機(jī)內(nèi)管,使粉絲在螺旋推進(jìn)當(dāng)中得到成熟。采用獨(dú)有的雙螺旋更利于粉條的熟化，粉條在成形過程中經(jīng) 100 度沸水煮熟，與手工制粉條的原理相同，沒有破壞粉條粉絲的分子結(jié)構(gòu)，所以和手工工藝相似.粉絲機(jī)加工粉絲比原手工節(jié)省人力.物力。大大的減少了淀粉的浪費(fèi).一斤淀粉可以加工一斤一兩粉絲（原手工加工為一斤淀粉7-8兩左右的粉絲）。
高效節(jié)能.煤.電.氣三種加熱原理，加熱方式多樣化。
機(jī)械加工粉條一機(jī)多用，適用性廣。用人少，易操作。投資小，收益高。
多功能蒸氣式粉絲機(jī)
多功能蒸氣式粉絲機(jī)工藝：紅薯—提取淀粉—攪拌調(diào)漿—上料—入機(jī)漏粉—散粉—上桿晾曬（烘干）—包裝—成品入庫
多功能蒸氣式粉絲機(jī)特點(diǎn)：適用各種淀粉以及混合淀粉制作粉條；成品晶瑩透亮、耐煮耐泡、不糊湯、不斷條、不粘連。具有干凈衛(wèi)生、外觀平整、晶瑩透亮、口感細(xì)膩、食用方便、易貯運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)。 工藝先進(jìn)，設(shè)備結(jié)構(gòu)合理、外形美觀、生產(chǎn)產(chǎn)量大、產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、操作簡易、投資小、見效快
多功能蒸氣式粉絲機(jī)選配套機(jī)械：攪拌機(jī)、上料機(jī)、川粉頭、專業(yè)粉皮頭、傳輸帶等。 |
